ایده ها و روش های جدید و آسان برای یادگیری سریع‌ تر

: از مغز خود مراقبت کنین

مغز گوسفند، تقویت قوای جنسی

مزاج مغز که در کله پاچه مورد استفاده قرار می گیرد سرد و تره. پس مصرف اون واسه افراد دارای مزاج سرد و تر پیشنهاد نمی شه. واسه تقویت قوه جنسی و تازگی چهره خوبه. هضم اون مشکل بوده و زیاده روی در اون واسه معده مضره و اشتها رو از بین می برد. خون تقریبا لزج و چربی بر اثر هضم اون در بدن ایجاد می شه. واسه بهبود هضم اون مخصوصا در سرد مزاجان باید از ادویه جات گرم مثل خردل یا دارچین همراه با کمی سرکه یا آبلیمو استفاده کرد چیزی که امروزه هم تا حدودی انجام می شه و پس از اون می توان کمی عسل یا حلوای عسلی خورد. اگه کباب شه هضم اون نسبت به نوع پخته سخت تر می شه ولی عوضش مشکلات اون واسه معده کمتر می شه.

دل گوسفند، بهترین قسمت بدن گوسفند

دل یا همون قلب، از بهترین قسمت های بدن گوسفند می باشه که کلی حجم اونو گوشت خالص تشکیل می دهد. دارای مزاج گرم و خشک، گرما تقریبا زیاد و بسیار پرانرژی بوده و واسه آدمایی که دچار ضعف قوا و سردی مزاج هستن پیشنهاد می شه. منتها هضم اون مشکل تر از هضم گوشت ماهیچه می باشه همونطور که پاره کردن و جویدن اونم سخت تره. پس باید در قطعه های کوچکتر بریده شده، همراه با چربی دور قلب کباب و خوب پخته شه و اگه همراه با مختصری فلفل و زیره و یا آبلیمو مصرف شه هضم اون راحت تر می شه. ممکنه در بدن یبوست بسازه. دل مرغ هم امروزه در دسترس بوده و هضم اون از دل گوسفند راحت تره.

جگر گوسفند، مقابله با کم خونی

جگر دارای مزاج گرم و تر بوده و خون تقریبا زیادی تولید می کنه؛ پس واسه کم خونی پیشنهاد می شه اما هضم اون خیلی سخته و دفع اون از بدن هم سخته. پس به صورت عادی واسه همه پیشنهاد نمی شه، مخصوصاً جگر حیواناتی که در نزدیکی شهرهای آلوده و یا صنعتی بوده و با غذاهای صنعتی تغذیه شده و رشد کردن. چون جگر محل ذخیره سموم و مواد زائد موجود در غذاها می باشه. اینکه از قدیم طبق رسم جگر، دل و قلوه رو به قطعات کوچیک می برند و خوب کباب می کنن به خاطر همین هضم سخت شون می باشه. بهتره جگر رو همراه با کمی نمک و دارچین یا زیره و سرکه آماده کرده و بعد کباب کنن. اگه در روغن سرخ شه هضم اون بسیار مشکل تر می شه.

قلوه گوسفند، هضم سختی داره

قلوه یا همون کلیه حیوان، طبع معتدل و رو به خشکی داره و محل تولید ادراره. مصرف اون مثل جگر و ریه به عموم افراد پیشنهاد نمی شه. هضم سخت و دیر داره و خون ناصالحی تولید می کنه.

همونجوری که مصرف گوشت بره و بزغاله خیلی بیشتر از گوشت گوسفند و بز پیشنهاد می شه اجزای بدن اونا هم همین قانون رو داره. یعنی دل، قلوه، جگر و کله پاچه بزغاله خواص بیشتر و مشکلات کمتری دارن.

طحال و مشکلات زیاد اون بر بدن

طحال عضویه مشکی رنگ و نزدیک معده که با در نظر گرفتن حرام بودن اون معمولا دور انداخته شده و مصرف نمی شه. شامل سودای بسیار زیادی بوده مشکلات بسیار زیادی واسه بدن داره و در صورت خورده شدن خون آلوده بسیار غلیظ و پر از سودا تولید می کنه و در صورت تکرار احتمال بروز شکلای جور واجور توده ها، موهای زائد، مشکلات عصبی، لک های پوستی و سرطان در بدن افزایش پیدا می کنه.

پاچه؛ سفت کننده انداما

پاچه مزاج معتدلی داره. غذاییت زیادی نداشته و فضولات کمی تولید می کنه حالت لزج داشته و خون رو کمی به سمت لزجی پیش می برد و به خاطر همین لزجی ملینه. واسه کسائی که به غذاهای کم نیاز دارن و یا در حال رژیم لاغری هستن، افراد تب دار و واسه محکم کردن اندام های سفت مثل استخون، تاندون ها و یا پس از شکستگی خوبه.

جگر سفید؛ چاق کننده نیس

شش (جگر سفید) یا پفی، ریه حیوان بوده که غذاییت خیلی کمی داره. هضم اون سخته و بیشتر به عنوان دارو واسه بعضی از افراد تجویز می شه. واسه رژیم های لاغری به جای گوشت تجویز می شه چون شخص رو چاق نمی کنه و فقط اونو سیر می کنه. بهتره قسمت مرکزی یا ناف ریه، بریده شده و دور انداخته شه چون در این قسمت غدد لنفاوی که شامل سموم می باشه تجمع پیدا کرده و از قسمت های محیطی ریه استفاده شه و فقط به صورت کباب شده استفاده شه. در گرم مزاجان، واسه رفع تب، بعضی از اگزماهای به وجود اومده به وسیله گرمی مزاج خوبه و با همون شرطی که واسه جگر گفته شد، باید مصرف شه. یعنی حیوونی که در هواهای سالم به چه دلیل کرده باشه چون ریه محل ذخیره سموم و آلودگی هواست.

سیرابی تولید کننده رطوبت و بلغم در بدن

سیرابی و شیردان مزاج سردی داشته و غذاییت کمی داره. پس چاق کننده نیس و واسه رژیم های لاغری در آش و سوپ ها استفاده می شه به عنوان جانشین گوشت قرمز. در بدن رطوبت و بلغم ایجاد می کنه پس کسائی که مزاج سرد یا رطوبتی دارن نباید مصرف کرده و یا درصورت مصرف از گرمی جاتی مثل نمک، گردو، زیره و آویشن استفاده کنن. دیر هضم بوده و باید قبل از پخت خوب شسته شن.

: از معجزه های خیار واسه زیبایی و سلامت پوست بیشتر بدونین

به گزارش ایران ناز در پخت مرغ سوخاری از روغن بسیار زیادی استفاده می شه و در گرما بالا دلیل بروز ترکیبات ناسالمی در بدن می شه که، باعث بروز شکلای جور واجور مریضی ها و چاقی بیشتر از اندازه در افراد می شه.مصرف مواد سوخاری به دلیل استفاده زیادتر از اندازه روغن دلیل بروز سلولای سرطانی در بدن افراد می شه.

ایرج خسرونیا متخصص داخلی با اشاره به مضرات مرغ سوخاری گفت، در پخت مرغ سوخاری از روغن بسیار زیادی استفاده می شه و در گرما بالا دلیل بروز ترکیبات ناسالمی در بدن می شه که، باعث بروز شکلای جور واجور بیماریا و چاقی بیشتر از اندازه در افراد می شه. آکریل آمید یه ترکیب سرطان زا هستش که،

در اثر سوختن و برشته شدن ماده سوخاری در گرما بالا ایجاد می شه و موقع ورود اون به بدن روی سلولا و ساختار ژنی آدمایی که مواد برشته و سوخاری زیادی مصرف می کنن، اثر منفی میذاره. این متخصص داخلی با بیان اینکه مواد سوخاری دلیل جهش ژنی در DNA می شه، اضافه کرد:

این مواد برشته دلیل بروز سرطان، ضعیف کردن سیستم ایمنی و عصبی بدن، بروز شکلای جور واجور عفونت داخلی، تغییر در رفتار، مشکل در هوشیاری، ضعف و بدحالی، تحریک پذیری و بروز بیماریای قلبی و عروقی، هم اینکه دیابت می شه.از دیگر مشکلات مصرف زیاد مرغ

سوخاری میشه به قرمز شدن رنگ پوست، افزایش چین و چروک، قرمز شدن چشما، سقط جنین اشاره کرد. مصرف فیبرها برخلاف مواد سوخاری ترکیبات سرطانی رو نابود می کنه و با مصرف میوه و سبزیجات سوء هاضمه در بدن از بین میره.

: شکستن قولنج یه سری مضراتی داره که باید بدونه.خیلی از کارشناسان براین باورند قولنج شکستن یا همون خم کردن مفاصل فقط واسه آدمایی خطرناکه که دچار مشکلات مفصلی و دردهای طولانی استخوانی ـ عضلانی هستن. دکتر حمزه زاده در این باره میگه:

براساس خیلی از بررسیا، خم کردن مفاصل انگشتان، گردن، کمر و… و شکستن قولنج شون تقریبا هیچ ضرری واسه افراد سالم نداره و آسیبی به مفاصل، مهرهای گردن، کمر و استخوانا وارد نمی کنه. حتی هیچ تحقیق علمی موثقی در مورد شکستن قولنج و دچار شدن به آرتروز موجود نیس.

البته کم نیستن کارشناسان سرشناسی که بی خطر بودن شکستن قولنج رو در دراز مدت رد می کنن و می گن شکستن قولنج واسه بعضیا با آسیبایی همراه س چون فرد واسه رسیدن به صدای مورد پسند به وجود اومده به وسیله اون بعضی وقتا فشار زیادی به مفاصل وارد می کنن و به اونا آسیب می زنه.

با این حساب اگه شمام جزو آدمایی هستین که عادت به شکستن قولنج دارین و بعضی وقتا این فشار به حدیه که دچار درد میشین، باید این عادت رو واسه همیشه کنار بذارین. حتی اگه همیشه از دور وبریا تون می خواهید قولنج کمرتون رو با دست یا حتی پا بشکنن باید خیلی زود این عادت رو ترک کنین، چون این کار می تونه به بروز آسیبای ستون فقرات،

دردهای مفصلی در ناحیه کمر، گردن، سردرد، تاری دید و… منجر شه. «درزمان حرکت دادن انداما و استخوانای بدن، امکان داره صداهایی شنیده شه که این صداها به دلیل فشار منفی ایه که در داخل مفصل ایجاد می شه و نام علمی این صداها رو هاپینگ می گن. وقتی فشار منفی ایجاد می شه،

در داخل مفصل فضای اضافه ای به وجود میاد و واسه اینکه این فضا پر شه، مایع درون کپسول مفصلی به گاز تبدیل می شه که معمولا این گاز CO2ه. تبدیل این مایع به گاز باعث ایجاد صدایی می شه که اونو اصطلاحاا پینگ یا شکستن قولنج می گن، البته در منابع و متون معتبر علمی از قولنج نام برده نشده.

از مضرات شکر چه میدونید؟

شکر بدون کلیه مواد مغذی، ویتامینا و املاحه و بهتره افراد کمتر از ۵ درصد انرژی روزانه خود رو از شکر دریافت کنن.پیام فرح بخش متخصص تغذیه گفت: شکر محصولیه که انرژی فراوون داره و بدون کلیه مواد مغذی هستش شکر هیچ گونه ویتامین و املاحی نداره هر گرم شکر ۴ کالری انرژی به ما میده. انجمن غذای آمریکا ذکر می کنه که بهتره افراد کمتر از ۵ درصد انرژی روزانه خود رو از شکر دریافت کنن.

ایشون گفت: در آقایون بهتره کمتر از ۱۵۰ کالری در روز انرژی دریافت کنن و در خانوما کمتر از ۱۰۰ کالری در روز شکر دریافت شه. همونجوریکه گفته شد شکر بدون املاح و مواد معدنیه و حالت ذخیره ای در بدن پیدا می کنه و می تونه قندها به چربیا از نوع تری گلیسیرین تبدیل شده و ذخیره شن.

فرح بخش درادامه اضافه کرد: این ذخیره نشدن معمولا اولین نقطه ای که در بدن اتفاق میفته شکم و پهلوه. پس اگه ما کالری اضافه رو از شکر بگیریم نه فقط کمکی به ما نمی کنه بلکه باعث اضافه شدن وزنمون و باعث اضافه شدن اندازه دور کمر ما می شه.ایشون گفت: افراد تا جایی که بتونن از شکر کمتر استفاده کنن مثلا اگه بخوایم بگیم مواد غذایی چقدر شکر داره

می گیم یه قوطی نوشابه شامل هفت قاشق چایی خوری شکره یه دونات متوسط ۳.۵ قاشق، یه برش کیک میوه ای ۵ قاشق، یه برش کیک اسفنجی و هویجی ۳ قاشق چای خوری شکر داره.این متخصص تغذیه در آخر گفت: پس خیلی وقتا شکرهایی که دریافت می کنیم به اون توجه نمی کنیم و خیلی راحت کیک استفاده می کنیم فارغ از اینکه شامل شکر فراوانیه.

دکتر ایرج خسرونیا

بله، بدیش اینه مصرف قند و شکر در ایران بیشتر از بیشتر کشورهاست به همین دلیل چاقی، دیابت، فشارخون و بیماریای قلبی عروقی شایعه و حتی افراد جوون به این بیماریا دچار می شن. سرانه مصرف قند و شکر و شیرینی در ایران حتی از کشورای عربی بیشتره. شاید علتش این باشه که دولت قند و شکر رو جزو موادغذایی لازم می دونه

و واسه اون یارانه پرداخت می کنه. به خاطر همین خیلی راحت در دسترس هستن و مصرفشون بالاست و مشکلات مصرف زیادشون مشاهده می شه. در ایران از قند و شکر معمولا به عنوان شیرین کننده چای استفاده می شه. در بیشتر غذاهای ایرونی و شکلای جور واجور شیرینی هم از شکر استفاده می شه و بیشتر افراد چاق هستن یا اضافه وزن دارن. بدن با مصرف شیرینی و قند و شکر بدون دریافت موادمغذی،

فقط کالری دریافت می کنه که بدن ما روزانه به مقدار کمی قند نیاز داره اما می تونه اونو از راه مصرف گندم، نشاسته و سیب زمینی تامین کنه. به نظر من دولت باید به جای اینکه هوای قند و شکر رو داشته باشه، هوای لبنیات رو داشته باشه که بدیش اینه مصرفش روز به روز کمتر و مشکلات کمبودش مانند پوکی استخون بیشتر مشاهده می شه. در کل، واسه کم کردن آمار مبتلایان به چاقی، فشارخون و دیابت لازمه در مصرف قند احتیاط کنیم.

دکتر محمدرضا مهاجرتهرانی

فوق تخصص غدد و متابولیسم

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران

مریضی دیابت با افزایش اندازه دریافت کالری رابطه داره. موادغذایی می تونن منبع کربوهیدرات، چربی و پروتئین باشن. موادغذایی شامل قندهای ساده هم باعث افزایش سریع قندخون در بیماران دیابتی می شن. قند موجود در شکر سریع وارد جریان خون و در بیماران دیابتی باعث افزایش قندخون می شه،

پس این بیماران باید از کربوهیدرات و قندهای پیچیده مانند نشاسته استفاده کنن تا از افزایش سریع قندخونشان پیشگیری شه. جواب این سوال که مصرف قند و شکر می تونه باعث دچار شدن به دیابت شه، منفیه اما کالری که می تونه از راه قند، شکر و چربی دریافت شه، اضافه وزن بوجود میاره و اضافه وزن،

مقاومت به انسولین رو زیاد می کنه. افزایش مقاومت به انسولین هم باعث می شه کارکرد لوزالمعده دچار مشکل شده و کم کم قندخون بالا بره و دیابت ایجاد شه. پس بهتره بیماران دیابتی کمتر مواد شیرین و قندهای ساده مصرف کنن. البته بیماران دیابتی می تونن از میوه های شیرین به مقدار مشخص در میان وعده هاشون (صبح بعد از صبحونه، بعد از ظهر و آخر شب) استفاده کنن.

جمع آوری: مجله اینترنتی دلگرم

: از مضرات رژ لب خبر دارین؟