از مضرات شکر چه می دانید؟ | رژیم غذایی

سرویس سلامت آکا ایران؛ بخش رژیم درمانی:

از مضرات شکر چه میدونید؟

 

از مضرات شکر چه میدونید؟

شکر بدون کلیه مواد مغذی، ویتامینا و املاحه و بهتره افراد کمتر از ۵ درصد انرژی روزانه خود رو از شکر دریافت کنن.پیام فرح بخش متخصص تغذیه گفت: شکر محصولیه که انرژی فراوون داره و بدون کلیه مواد مغذی هستش شکر هیچ گونه ویتامین و املاحی نداره هر گرم شکر ۴ کالری انرژی به ما میده. انجمن غذای آمریکا ذکر می کنه که بهتره افراد کمتر از ۵ درصد انرژی روزانه خود رو از شکر دریافت کنن.

 

ایشون گفت: در آقایون بهتره کمتر از ۱۵۰ کالری در روز انرژی دریافت کنن و در خانوما کمتر از ۱۰۰ کالری در روز شکر دریافت شه. همونجوریکه گفته شد شکر بدون املاح و مواد معدنیه و حالت ذخیره ای در بدن پیدا می کنه و می تونه قندها به چربیا از نوع تری گلیسیرین تبدیل شده و ذخیره شن.

 

فرح بخش درادامه اضافه کرد: این ذخیره نشدن معمولا اولین نقطه ای که در بدن اتفاق میفته شکم و پهلوه. پس اگه ما کالری اضافه رو از شکر بگیریم نه فقط کمکی به ما نمی کنه بلکه باعث اضافه شدن وزنمون و باعث اضافه شدن اندازه دور کمر ما می شه.ایشون گفت: افراد تا جایی که بتونن از شکر کمتر استفاده کنن مثلا اگه بخوایم بگیم مواد غذایی چقدر شکر داره

 

می گیم یه قوطی نوشابه شامل هفت قاشق چایی خوری شکره یه دونات متوسط ۳.۵ قاشق، یه برش کیک میوه ای ۵ قاشق، یه برش کیک اسفنجی و هویجی ۳ قاشق چای خوری شکر داره.این متخصص تغذیه در آخر گفت: پس خیلی وقتا شکرهایی که دریافت می کنیم به اون توجه نمی کنیم و خیلی راحت کیک استفاده می کنیم فارغ از اینکه شامل شکر فراوانیه.

دکتر ایرج خسرونیا

بله، بدیش اینه مصرف قند و شکر در ایران بیشتر از بیشتر کشورهاست به همین دلیل چاقی، دیابت، فشارخون و بیماریای قلبی عروقی شایعه و حتی افراد جوون به این بیماریا دچار می شن. سرانه مصرف قند و شکر و شیرینی در ایران حتی از کشورای عربی بیشتره. شاید علتش این باشه که دولت قند و شکر رو جزو موادغذایی لازم می دونه

 

و واسه اون یارانه پرداخت می کنه. به خاطر همین خیلی راحت در دسترس هستن و مصرفشون بالاست و مشکلات مصرف زیادشون مشاهده می شه. در ایران از قند و شکر معمولا به عنوان شیرین کننده چای استفاده می شه. در بیشتر غذاهای ایرونی و شکلای جور واجور شیرینی هم از شکر استفاده می شه و بیشتر افراد چاق هستن یا اضافه وزن دارن. بدن با مصرف شیرینی و قند و شکر بدون دریافت موادمغذی،

 

فقط کالری دریافت می کنه که بدن ما روزانه به مقدار کمی قند نیاز داره اما می تونه اونو از راه مصرف گندم، نشاسته و سیب زمینی تامین کنه. به نظر من دولت باید به جای اینکه هوای قند و شکر رو داشته باشه، هوای لبنیات رو داشته باشه که بدیش اینه مصرفش روز به روز کمتر و مشکلات کمبودش مانند پوکی استخون بیشتر مشاهده می شه. در کل، واسه کم کردن آمار مبتلایان به چاقی، فشارخون و دیابت لازمه در مصرف قند احتیاط کنیم.

 

دکتر محمدرضا مهاجرتهرانی

فوق تخصص غدد و متابولیسم

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران

مریضی دیابت با افزایش اندازه دریافت کالری رابطه داره. موادغذایی می تونن منبع کربوهیدرات، چربی و پروتئین باشن. موادغذایی شامل قندهای ساده هم باعث افزایش سریع قندخون در بیماران دیابتی می شن. قند موجود در شکر سریع وارد جریان خون و در بیماران دیابتی باعث افزایش قندخون می شه،

 

پس این بیماران باید از کربوهیدرات و قندهای پیچیده مانند نشاسته استفاده کنن تا از افزایش سریع قندخونشان پیشگیری شه. جواب این سوال که مصرف قند و شکر می تونه باعث دچار شدن به دیابت شه، منفیه اما کالری که می تونه از راه قند، شکر و چربی دریافت شه، اضافه وزن بوجود میاره و اضافه وزن،

 

مقاومت به انسولین رو زیاد می کنه. افزایش مقاومت به انسولین هم باعث می شه کارکرد لوزالمعده دچار مشکل شده و کم کم قندخون بالا بره و دیابت ایجاد شه. پس بهتره بیماران دیابتی کمتر مواد شیرین و قندهای ساده مصرف کنن. البته بیماران دیابتی می تونن از میوه های شیرین به مقدار مشخص در میان وعده هاشون (صبح بعد از صبحونه، بعد از ظهر و آخر شب) استفاده کنن.

 

جمع آوری: مجله اینترنتی دلگرم

 

منبع :

از مضرات رژ لب خبر دارید؟ | بیماری

: از مضرات رژ لب خبر دارین؟

: مواد آرایشی شدیدا در این روزا مورد استفاده قرار میگیره و بعضی خانوما حد به کار گیری این لوازم رو رعایت نمی کنن.مواد آرایشی مضرات خیلی از جمله پیر شدن خیلی زود صورت دارن.دکتر مصطفی اسماعیلی در مورد لوازم آرایشی و هم اینکه مضرات زیادی که رژ لب واسه خانوما داره صحبت کرده.

رئیس اداره آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با برشمردن آسیبای موجود به وجود اومده به وسیله زیاده روی در به کار گیری فراوردهای آرایشی، از خانمها خواست نسبت به مصرف این اجناس احتیاط کنن.

ایشون با بیان اینکه به کار گیری رژ لب در خانوما، زیاد شده، ادامه داد: واقعیت اینه که این فراورده آرایشی مواد مضر زیادی مثل فلزات سمی سنگین سرب، کادمیوم، جیوه و آنتیموان در خود داره.

این مقام مسوول گفت: وقتی رژ لب واسه ساعتای طولانی روی لب باقی می مونه ممکنه به طور ناخواسته و در اثر خوردن یا آشامیدن مواد غذایی، بلعیده شه که نتیجه اون تماس بدن با مواد سمیه.

دکتر اسماعیلی گفت: عناصر نامبرده به عنوان مواد اولیه رژ لبا، موم، روغن، الکل و رنگه که از آلاینده های عادی زیست محیطی هستن.

ایشون اضافه کرد: این مواد مضر در اجناس آرایشی هست و کم کم در بدن تجمع و باعث بروز مسمومیت می شه.

رئیس اداره آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت: هرچند سرب جزء سازنده رژ لب نیس اما اون با هدف اثبات کنندگی رنگ، تولید رنگ قرمز در ز ترکیباتش استفاده می شه.

دکتر اسماعیلی گفت: بدیش اینه قوانین مربوط به اجناس آرایشی حد مجاز معینی از غلظت فلزات سمی رو به عنوان ناخالصی در اجناس آرایشی ارائه نداده.

ایشون در ادامه اعلام کرد: همیشه توجه بر اینه که اندازه سرب بیشتر ۱۰ppmنباشد؛ مصرف کادمیوم هم به هر مقداری در مواد آرایشی ممنوع شده.

این فلزات، ناخواسته، در اجناس آرایشی به عنوان ناخالصی در طول روند صنعتی شرکت دکتر اسماعیلی تاکید کرد: هم اینکه استفاده زیادتر از اندازه این مواد می تونن موجب شکلای جور واجور سرطانا در اثر تجمع زیاد این فلزات در بدن شه.

ایشون گفت: سرب می تونه از راه مادر و از راه جفت وارد بدن جنین شه و اثراتی مانند مرگ جنین و زایمون خام رو به همراه بیاره.

دکتر اسماعیلی گفت: مطالبی که در این گفتگو بیان شد فقط از دید سلامتی و بهداشته و این جوری نیس که بعضیا تصور بکنن هدف ما از اینجور گفته هایی، آسیب شناسی فرهنگی و اجتماعیه که این مقولات متولیان خود رو داره؛ اما محققان غربی که درکشورهایشان هیچ گونه محدودیتی واسه آرایش و جلوه نمایی خانمها وجود ندارن هم، به این یافته های علمی رسیدن.

منبع :

از مضرات خرما چه می دانید؟! | بیماری

: خود خرما ممکنه باعث مشکلات شکمی نشه – مگه اینکه به اون سولفیت اضافه شده باشه – که امروزه بسیار رایجه. سولفیتا ترکیبای شیمیایی هستن که به میوه های خشک شده اضافه می کنن تا از اونا نگهداری کنه و حتی باکتریای مضر اونا رو نابود کنه.

: از مضرات خرما چه میدونید؟!

خرما می تونه سطح قند خون رو پایین بیاره و حتی به درمان دیابت کمک کنه

به گزارش «تابناک با تو»؛ خرما از مواد غذاییه که دارای ارزش غذایی بالاییه و بسیار مصرف اون پیشنهاد میشه اما باید بدونین این ماده مغذی هم دارای مضراتیه که در این مطلب به اون پراختیم.

خود خرما ممکنه باعث مشکلات شکمی نشه – مگه اینکه به اون سولفیت اضافه شده باشه – که امروزه بسیار رایجه. سولفیتا ترکیبای شیمیایی هستن که به میوه های خشک شده اضافه می کنن تا از اونا نگهداری کنه و حتی باکتریای مضر اونا رو نابود کنه. افراد حساس به سولفیت ممکنه از عکس العملای خاصی مانند معده درد، گاز معده، نفخ، و اسهال رنج ببرن.

خرما منبع استثنائی فیبره، که در کمال تعجب، می تونه در این مورد اثر برعکس داشته باشه. اگه قبلا فیبر کافی مصرف کرده باشین، مصرف خرمای زیادتر از اندازه به معنی مصرف فیبر بیشتر از اندازه هم هست – و این حمله یهویی می تونه به مشکلات شکمی مثل یبوست و نفخ منجر شه.

هرچند تحقیقات در این مورد کم بوده، اما طبق گزارشا خرما در موارد خاصی اسهال رو بدتر می کنه.

مضرات خرما در بروز جوشای پوستی

میوه های خشک شده مانند خرما هم اینکه می تونن باعث جوش پوستی شن، و مقصر، دوباره، سولفیتا هستن. جوش زدن هم اینکه می تونه به دلیل کپک موجود در خیلی از میوه های خشک شده باشه، که خرما هم یکی از اونا هستش.

مضرات خرما در بروز حمله های آسمی

درباره این که مصرف خرما باعث بروز حملات آسمی می شه تحقیقات کافی انجام نشده. اما چون خرما می تونه موجب آلرژی شه، و آلرژیا هم می تونن حملات آسمی رو به دنبال دارا باشن، بهتره افراد ضعیف و مستعد از بیشتر مراقب باشن. در واقع، ۸۰٪ از افراد گرفتار به آسم به مواد انتقال یافته به وسیله هوا مانند کپکا حساسیت دارن – کپکا در میوه های خشک شده ای مانند خرما هم یافت می شن.

خرما رو از دم دست کودکان دور نگه دارین دست کم تا وقتی که کمی بزرگتر شن

مضرات خرما واسه زیاد شدن وزن

هر چند خرما پر از فیبره، کالری و تراکم انرژی تقریبا زیادی هم داره- و می تونه به زیاد شدن وزن بی سابقه منجر شه. خرما شامل ۲.۸ کالری در هر گرمه – که به معنی اون هستش که خوراکی دارای تراکم انرژی متوسطه و می تونه به زیاد شدن وزن منجر شه.

احتمال بروز هایپرکالمی

هایپرکالمی یه نوع ناراحتیه که در اون پتاسیم خون فوق العاده زیاد می شه. خرما منبع غنی پتاسیمه، و مصرف تعداد خیلی از اون می تونه به این ناراحتی منجر شه. پس اگه پتاسیم خون تون بالا هستش، از مصرف خرما دوری کنین. و از خوردن زیادتر از اندازه اون دوری کنین.

سطح پتاسیم ایده آل خون چیزی بین ۳.۶ تا ۵.۲ میلی در هر لیتره. سطح پتاسیم بالاتر از ۷ میلی مول در هر لیتر می تونه خطرناک باشه و به دخالت پزشکی فوری نیاز داره.

مضرات پوشش مومی

مانند بقیه میوه ها (من جمله سیب) حتی خرما هم بیشتر پوشیده از مومه. میوه ها بیشتر پوشیده از موم هستن تا ظاهرشون بهتر شه و ظاهری نورانی دارا باشن – پس مدت زمان بیشتری دووم می یارن و ظاهر تازه خود رو حفظ می کنن. درخشش خرما معمولا به خاطر اضافه کردن موم روغنی یا اسپری شیمیایی به اون هستش، که هر دو اونا در دراز مدت به مشکلات گوارشی شدید منجر می شن.

ناسالم واسه نوزادان

خرما واسه نوزادان زیادتر از اندازه غلیظ و پرمایه س. جویدنش واسه اونا سخته، و چون روده هاشون در حال تکامله، ممکنه نتونن خرما رو خیلی راحت هضم کنن. این می تونه به سختیا و مشکلاتی منجر شه. در واقع، حتی ممکنه خرما نای نوزاد رو بسته کنه و باعث خفگی اون شه – پس لطفا خیلی مراقب باشین.

خرما رو از دم دست کودکان دور نگه دارین دست کم تا وقتی که کمی بزرگتر شن.

ایجاد نبود تحمل فروکتوز

شیرینی طبیعی خرما به خاطر فروکتوز موجود در اون هستش (دست کم تا حدودی). افراد بخصوصی از مشکل هضم فروکتوز رنج می برن، که این به ناراحتی به نام نبود تحمل فروکتوز منجر می شه. قند به درستی جذب نمی شه، که باعث می شه از سیستم گوارشی شما به صورت سالم و دست نخورده عبود کنه (چون بدن قادر به تجزیه اون نیس). این ممکنه در آخر به تولید گاز در معده و درد شکمی منجر شه، چون قند شروع می کنه به عکس العمل دادن با باکتریای طبیعی داخل روده.

اینا به مشکلات جانبی مصرف خرما مربوط می شن. با اینحال، یکی دو بخش هست که در اونا به شفافیت بیشتری نیاز داریم.

خرما منبع غنی پتاسیمه و مصرف زیاد اون می تونه به هایپرکالمی منجر شه

اثرات خرما بر سطح قند خون و سلامت دندون ها

اول، سطح قند خون.
تصور می شه خرما، به خاطر مزه شیرینی که داره، بر سطح قند خون اثر میذاره. با اینحال، هیچ تحقیق منسجمی در تایید این موضوع انجام نشده. تحقیقات خاص انجام شده نشون دهنده اون هستن که برعکس خرما می تونه سطح قند خون رو پایین بیاره و حتی به درمان دیابت کمک کنه! این مورد شاید به خاطر اون هستش که هرچند خرما شامل قندهای طبیعیه، شاخص گلیسمی پایینی داره، و از این رو ممکنه خطری ایجاد نکنه.

هم اینکه هیچ تحقیق زیادی نشون دهنده اون که خرما بر سلامت دندونا تاثیر بد میذاره موجود نیس.
با اینحال، در اینجور مواردی حتما با دکتر خود مشورت کنین.

و در مورد بارداری و شیردهی باید بگم که، خرما انتخاب سالمی هستش. یکی از تحقیقات انجام شده نشون میده که خوردن خرما در طول ۴ هفته آخر قبل از وضع حمل باعث داشتن زایمون مطلوب تری می شه. اما در اون صورت هم، مطمئن شید که بیشتر از مقدار پیشنهاد شده خرما مصرف نکنین – چون نمی دونیم که در اینجور حالتی چه اتفاقی می افته.

نتیجه گیری

مطالب گفته شده به معنی اون نیس که همین حالا باید دست از خوردن خرما بکشین. مشکلات حانبی وقتی رخ میدن که شما عاشق خرما باشین و زیادتر از اندازه از این میوه استفاده کنین (بیشتر از ۱۰ عدد خرما در روز). پس، اندازه مصرف اونو تحتِ کنترل داشته باشین. شاید بد نباشه به میوه های دیگه هم فرصتی بدین!

.

منبع : tabnakbato.ir

جمع آوری به وسیله بخش مقالات پزشکی و بهداشتی سایت آکا

از مصرف همزمان این ویتامین ها خودداری کنید! | اطلاعات دارویی

مصرف بعضی مواد خوراکی به صورت همزمان ممکنه دلیل ایجاد مشکل در کارکرد بدن شه. مصرف این مواد می تونه دلیل ایجاد تداخل در متابولیسم بدن شه. ویتامینا هم از این مورد مستثنی نیستن. پزشکان فکر می کنن که مصرف همزمان بعضی ویتامینا می تونه واسه بدن مضر و خطر آفرین باشه. با دکتر سلام همراه باشین.

اثر ویتامینا ممکنه با دریافت بعضی مواد مغذی دیگه افزایش و یا کم بشه.

این بدون دلیله که بعضی ویتامینا به شکل اولیه خود خیلی راحت در بدن جذب نمی شن و واسه جذب و اثر بیشتر باید همراه با بقیه ویتامینایی که به روند جذب اونا کمک می کنن، مصرف شن.

از طرف دیگه مصرف بعضی مواد غذایی و نوشیدنیا می تونه باعث کاهش جذب ویتامینا در بدن شن. در  این قسمت اشاره مختصری به بعضی از اثرات دوطرفه ویتامینا می شه:

* ویتامین A: دریافت مقادیر کافی ویتامین C و E به حفظ سطح ویتامین A در بدن کمک می کنه.

مصرف زیاد الکل باعث تجزیه ویتامین A  می شه. از طرف دیگه، دریافت زیاد مس، آهن و منگنز می تونه ویتامین A رو اکسیده کنه و در نتیجه باعث کاهش ذخایر اون شه.

* بتاکاروتن پیش ساز ویتامین A: اگه همراه با چربیا مصرف شه در بالاترین حد جذب می شه.

مثلا مصرف مقادیر کمی روغن زیتون همراه با سالاد باعث افزایش جذب کاروتن موجود در هویج رنده شده موجود در سالاد می شه.

* ویتامین B کمپلکس: مصرف زیاد قهوه به دلیل وجود کافئین میتونه باعث دفع سریعتر ویتامینای محلول در آب شه. داروهای ضد بارداری هم باعث کاهش سطح ویتامینای گروه B می گردن.

* ویتامین B12: دریافت کافی فولات و اسید آمینه متیونین به حفظ این ویتامین کمک می کنه.

* فولات: جا دادن مقادیر کافی فولات در رژیم غذایی به حفظ ذخایر آهن در بدن کمک می کنه.

* ویتامین D: دریافت مقادیر زیاد آهن، مس و منگنز قادر به اکسیداسیون ویتامین D و در نتیجه افزایش خطر کمبود ویتامین D هستش.

* ویتامین E: دریافت کافی ویتامین C و سلنیوم به حفظ سطح این ویتامین در بدن کمک می کنه. اما دریافت زیاد مس، آهن و منگنز می تونه ویتامین E رو اکسیده کنه و در نتیجه باعث کاهش ذخایر اون شه.

مصرف چقدر کلسیم و فسفر مناسبه؟

فسفر به جذب کلسیم به وسیله استخون کمک میکنه. در عین حال  باید توجه کرد که دریافت بیش ازاندازه اونم باعث تاخیر نشست کلسیم در استخون و از دست دادن املاح استخوانی می شه.

نسبت ۱به ۴ فسفر به کلسیم خیلی راحت تو یه رژیم متعادل و سالم غذایی که شامل شکلای جور واجور اجناس لبنی، مغزدانها، سبزیجات، میوه ها، غذاهای نشاسته ای و پروتئینی باشه تامین می شه.

رژیمای غذایی که شامل مقادیر زیاد غذاهای فرآوری شده مثل کنسرو گوشت، پنیر فرآوری شده، سسا، سوپای آماده و مخصوصا نوشیدنیای کولا دار باشن باعث دریافت زیادتر از اندازه فسفر می شن.

چه وقتی نباید مکملا رو مصرف کرد؟

بعضی مکملای غذایی ممکنه با داروهای تجویز شده واسه بیماران تداخل دارا باشن.

، تاثیر بعضی مکملا همراه با موادی چون قهوه کم میشه. از این رو باید قبل از دریافت هر نوع مکمل نسبت به مناسب بودن مصرف اون با شرایط فردی با دکتر مشورت کرد.

* کلسیم: با آنتی بیوتیک های تتراسایکلین تداخل داره. پس مکمل کلسیم نباید همزمان با این داروها مصرف شه.

مصرف همزمان لبنیات یا غذاهای شامل کلسیم به دلیل ایجاد ترکیب پیچیده نامحلول با تتراسایکلین باعث کاهش جذب این دارو می شن.

از این رو پیشنهاد می شه مکمل کلسیم و منابع کلسیم به فاصله ۱ تا ۳ ساعت بعد از خوردن تتراسایکلین مصرف شه.

* روغن ماهی: ممکنه اثر داروی وارفارین رو دچار مشکل کنه. وارفارین داروی ضد انعقادیه که واسه مبتلایان به مشکلات انعقادی تجویز می شه.

هم اینکه مصرف مقادیر زیاد غذاهای غنی از ویتامین K می تونه اثرات ضد انعقادی وارفارین رو کنترل کنه.

* اسید فولیک: غلظت اسید فولیک در خون به هنگام مصرف فنیتوئین (داروهای ضد صرع) و هیدرو کورتیزون که باعث افزایش تجزیه فولات در بدن می شن کم میشه.

از این رو آدمایی که فنی توئین دریافت می کنن به اسید فولیک بیشتری نیاز دارن.

* مکمل ویتامین A: مصرف دوز بالای این ویتامین در زنان باردار باعث بروز مشکلات مادر زادی می شه.

* مکمل ویتامین B: چای و قهوه اثرات نامطلوبی بر مکمل ویتامین B دارن، پس باید از مصرف همزمان اونا دوری کرد.

.

منبع : hidoctor.ir

از مصرف میوه و سبزی غفلت نکنید | سبزیجات

از مصرف میوه و سبزی غافل نشید

ما راه کارای زیر رو واسه افزایش وعده های مصرفی میوه و سبزی پیشنهاد می کنیم.

۱– وعده اصلی غذای خود رو با سبزیجات شروع کنین: قبل اینکه غذای اصلی رو در بشقاب بذارین، سالاد، سبزیجات یا کاهو بخورین. پس از صرف سبزی یا سالاد به سراغ غذای اصلی برید. از اونجایی که در زمان گرسنگی خوردن غذا رو با سبزیجات شروع می کنین، پس شایدً سبزی و سالاد بیشتری می خورین.

۲– سالاد مخصوص درست کنین: یه بسته ۲۵۰ گرمی کاهو، کمی بیشتر از یه وعده غذایی حجم داره. یه گوجه فرنگی متوسط، یه سیب متوسط و یه چهارم فنجون کشمش به اون اضافه کنین تا ارزش غذایی اون بیشتر شه.

۳– به کار گیری سبزیجات رو واسه خود آسون کنین: اگه فرصت کافی واسه تمیز کردن و خرد کردن سبزیجات ندارین، اونا رو به صورت آماده جفت و جور کنین. نگران اختلاف قیمت اون نباشین.

این اختلاف قیمت بسیار کمتر از بهاییه که در اثر نخوردن سبزیجات و از دست دادن سلامتی خود واسه خرید دارو پرداخت می کنین. می تونین در جفت و جور سالاد از میوه های کمپوت شده استفاده کنین. هم اینکه می تونین میوه ها رو خشک کنین و در همه فصول سال مورد استفاده بذارین.

۴– از نوشیدنیا استفاده کنین: هر چند که نوشیدن آب میوه به اندازه خوردن میوه تازه، فیبر غذایی رو به بدن نمیرسونه، ولی بازم راه خوبی واسه رسانیدن ویتامینا به بدنه. می تونین طبق ذائقه خود میوه های جور واجور رو به همراه ماست یا شیر در مخلوط کن ریخته و یه عصرانه درست کنین.

۵– از سبزیجات در پیتزا استفاده کنین. پیتزای گوشت رو از یاد ببرین. به جای اون پیتزای سبزیجات سفارش بدین. اینطوری در هر قطعه پیتزا سبزیجات تنوری میل می کنین.

۶– اونا رو در غذا مخفی کنین: شما می تونین هویج خرد شده رو به مایه ماکارونی و یا لازانیا اضافه کنین. از پوره سیب زمینی واسه غلیظ کردن سوپ استفاده کنین و به این شکل مصرف سبزیجات رو زیاد کنین.

از مصرف میوه و سبزی غافل نشوید | تغذیه سالم

باید روزانه دست کم ۲ واحد میوه و ۳ واحد سبزیجات مصرف کنیم. در حالی که بیشتر مردم کمتر از این مقدار میوه و سبزی در روز مصرف می کنن.

ما راه کارای زیر رو واسه افزایش وعده های مصرفی میوه و سبزی پیشنهاد می کنیم.

۱– وعده اصلی غذای خود رو با سبزیجات شروع کنین: قبل اینکه غذای اصلی رو در بشقاب بذارین، سالاد، سبزیجات یا کاهو بخورین. پس از صرف سبزی یا سالاد به سراغ غذای اصلی برید. از اونجایی که در زمان گرسنگی خوردن غذا رو با سبزیجات شروع می کنین، پس شایدً سبزی و سالاد بیشتری می خورین.

۲– سالاد مخصوص درست کنین: یه بسته ۲۵۰ گرمی کاهو، کمی بیشتر از یه وعده غذایی حجم داره. یه گوجه فرنگی متوسط، یه سیب متوسط و یه چهارم فنجون کشمش به اون اضافه کنین تا ارزش غذایی اون بیشتر شه.

۳– به کار گیری سبزیجات رو واسه خود آسون کنین: اگه فرصت کافی واسه تمیز کردن و خرد کردن سبزیجات ندارین، اونا رو به صورت آماده جفت و جور کنین. نگران اختلاف قیمت اون نباشین.

این اختلاف قیمت بسیار کمتر از بهاییه که در اثر نخوردن سبزیجات و از دست دادن سلامتی خود واسه خرید دارو پرداخت می کنین. می تونین در جفت و جور سالاد از میوه های کمپوت شده استفاده کنین. هم اینکه می تونین میوه ها رو خشک کنین و در همه فصول سال مورد استفاده بذارین.

۴– از نوشیدنیا استفاده کنین: هر چند که نوشیدن آب میوه به اندازه خوردن میوه تازه، فیبر غذایی رو به بدن نمیرسونه، ولی بازم راه خوبی واسه رسانیدن ویتامینا به بدنه. می تونین طبق ذائقه خود میوه های جور واجور رو به همراه ماست یا شیر در مخلوط کن ریخته و یه عصرانه درست کنین.

۵– از سبزیجات در پیتزا استفاده کنین. پیتزای گوشت رو از یاد ببرین. به جای اون پیتزای سبزیجات سفارش بدین. اینطوری در هر قطعه پیتزا سبزیجات تنوری میل می کنین.

۶– اونا رو در غذا مخفی کنین: شما می تونین هویج خرد شده رو به مایه ماکارونی و یا لازانیا اضافه کنین. از پوره سیب زمینی واسه غلیظ کردن سوپ استفاده کنین و به این شکل مصرف سبزیجات رو زیاد کنین.

*

منبع : tebyan.net

جمع آوری به وسیله بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت

از مصرف شیرین بیان قافل نشوید | طب ایرانی

از مصرف شیرین بیان قافل نشید

شیرین بیان گیاهی خود رو و وحشیه. این گیاه رو در نواحی جور واجور زمین از جمله جنوب اروپا و شمال آفریقا میشه یافت. شیرین بیان از گذشته به نیات مختلفی به مصرف می رسید. البته باید به این مورد توجه داشت که خواص این گیاه در ریشه و قسمتای زیر زمینی اون نهفتهه و برگ اونو نمیشه مصرف کرد.

شیرین بیان گیاهیه که برخلاف اسمش تلخه اما خواص فوق العاده ای داره. حتماً شنیدین که از این گیاه واسه درمان سرفه استفاده می شه. الان هم از این گیاه در ترکیب شربتای ضد سرفه استفاده می شه. این گیاه واسه دستگاه گوارش و هم اینکه تقویت دستگاه ایمنی بدن موثر عمل می کنه؛ چون شامل ویتامینا و مواد معدنی زیاد لازم بدنه. در این مطلب گوشه ای از فایده های درمانی این گیاه رو تقدیم حضوتون می کنیم. لطفاً با ما همراه باشین.

در یونان باستان از شیرین بیان واسه آرامش سرفه و درمان سوءهاضمه استفاده می کردن. امروزه محققان در پژوهشای خود نه فقط این فایده های درمانی این گیاه رو تأیید کردن بلکه به خواص دیگری هم دست پیدا کردن. ترکیبات فعال موجود در این گیاه در ریشه اون قرار داره و گلیسیریزین غنی ترین و مهم ترین ترکیب اون هستش. شیرین بیان هم اینکه ترکیبات دیگری با اثرات مهم مانند فلاوونوئیدها و فیتواستروژنا رو دارا هستش. از این گیاه به صورت خشک شده، پاستیل و تنتور استفاده می شه. در ادامه به اثر به درد بخور این گیاه می پردازیم:

فایده های درمانی شیرین بیان واسه مجاری تنفسی

گلیسیریزین که یکی از ترکیبات مهم موجود در شیرین بیانه به کاهش التهاب در مجاری تنفسی کمک زیادی می کنه. این ترکیب به درد بخور مانع رشد و اثرات مریضی زای بیشتر ویروسا می شه. امروزه این ماده در ترکیب داروهای مربوط به بیماریای تنفسی قرار داده می شه و واسه آرامش نشونه هایی مانند سرفه و گلودرد موثر عمل می کنه. این گیاه هم اینکه باعث روان شدن خلط شده و مجاری تنفسی رو باز می کنه. در واقع شیرین بیان ویروسایی که مجاری هوایی رو تهدید می کنن نابود می سازه.

اثر شیرین بیان روی غدد فوق کلیوی در درمان سندرم خستگی طولانی موثره. این گیاه هم اینکه در درمان خیلی از عفونتا و برطرف کردن التهابای بدن نقش داره. شیرین بیان در درمان هپاتیت هم استفاده میشن چون به کاهش التهاب کبد کمک کرده و با فعالیت ویروسایی که منشأ این مریضی هستن مقابله می کنه.

شیرین بیان واسه تسریع روند هضم غذا و مقابله با معده درد

شیرین بیان خاصیت ضداسپاسمی داره و با مشکلات گوارشی مخصوصا نفخ، کندی هضم غذا، آروغ، گاز معده و چیزای دیگه ای به جز اینا مقابله می کنه. این گیاه هم اینکه در درمان زخم معده، ورم معده و مشکلات روده موثره. یافته های پژوهشای آزمایشگاهی نشون میده که فلاوونوئیدهای موجود در این گیاه باعث نابودی هلیکوباکتری پیلوری می شه. باید بدونین که این باکتری عامل زخم معده است. میشه از شیرین بیان واسه درمان آفت ها و زخمای دهانی هم بهره برد.

شیرین بیان و اثر اون در تولید استروژن

گلیسیریزین در کارکرد استروژن اثر داره. این ترکیب روی گیرنده های استروژنی بدن اثبات می شه. به این صورت وقتی که اندازه استروژن بیشتر از اندازه بالا میره (که یکی از عوامل بروز سندرم قبل از قاعدگیه) باعث انسداد گیرنده های این هورمون شده و فعالیت اونو کم می کنه. وقتی که اندازه استروژن دچار افت و کاهش می شه (مانند دوران بعد از یائسگی) گلیسیریزین به صورت جزئی کمبود اونو جبران می کنه. این گیاه هم اینکه در ترکیب داروهای بعضی از مشکلات قاعدگی یا داروهای مربوط به یائسگی استفاده می شه.

شیرین بیان و اثر اون در مقابله با سرطان

یافته های اولیه به دست اومده روی حیوانات نشون میده که شیرین بیان می تونه خواص ضدسرطانی داشته باشه و مخصوصا در پیشگیری از سرطانای کولون و سینه موثر بکنه. این گیاه اثر خود رو از ترکیب اصلی خود یعنی گلیسیریزین میگیره که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنه. البته اثر ضدسرطانی این گیاه هم اینکه مدیون فیتواستروژنایی موجود در ریشه اون به نظر می رسه در پیشگیری از دچار شدن به سرطان سینه نقش داره.

شیرین بیان و اثر اون در کاهش کلسترول بد خون

بررسیای زیادی در این مورد انجام شده و کارشناسان به این نتیجه رسیدن که مصرف فقطً ۱۰۰ میلی گرم شیرین بیان در روز می تونه باعث کاهش کلسترول بد خون LDL شه.

مشکلات جانبی احتمالی مصرف شیرین بیان

پیشنهاد می کنیم قبل از مصرف شیرین بیان و هر نوع مکمل دارویی گیاهی با دکتر مشورت کنین مخصوصا اگه با هر نوع مشکل سلامتی درگیر هستین. یادتون باشه که جذب اندازه خیلی از این گیاه می تونه باعث افزایش فشارخون شه. پس حتماً با دکتر یا عطار صحبت کرده و اندازه مصرف مناسب شرایط بدنی و وضعیت سلامتی خود رو دریافت کنین. اگه از مکمل شیرین بیان استفاده می کنین در صورت مصرف بیشتر از یه ماه باید فشارخونتون رو به طور مرتب کنترل کنین.

منبع: دکتر سلام

منبع :

از مصرف سیب زمینی و پیاز جوانه زده خودداری کنید! | بیماری

:  

: از مصرف سیب زمینی و پیاز جوونه زده دوری کنین!

از مصرف سیب زمینی و پیاز جوونه زده دوری کنین
 واسه بهداشت کلی مواد غذایی لازمه تا حد امکان از فروشگاه هایی که فروشندگان اونا شرایط بهداشت مواد غذایی رو رعایت می کنن خرید شه. حتما به تاریخ تولید، انقضا، شماره پروانه ساخت از وزارت بهداشت و علامت استاندارد توجه شه و از خرید مواد غذایی که تاریخ مصرف اونا گذشته س دوری شه.

هم اینکه لازمه گوشت، مرغ و ماهی پس از خرید بقیه مواد غذایی خریداری شن، از خرید بسته های غذایی آسیب دیده و خراب دوری شه. لازمه توجه داشت که غذاهای منجمد شده در دمای فریزر (۲۰ درجه زیر صفر) مانند شکلای جور واجور گوشت، ماهی و سبزی بیشترین حد تا سه ماه قابل نگهداریه نه بیشتر. واسه رفع انجماد گوشت و بقیه مواد غذایی قرار دادن در یخچال روش مطمئن تر و بهتریه.

لازم است، نون از فروشگاه ها و نانواییایی که اصول بهداشتی رو رعایت می کنن جفت و جور شه. از روزنامه واسه بسته بندی و حمل مواد غذایی مخصوصا نون استفاده نشه. واسه جلوگیری از بیات شدن نون اونو در ظروف در بسته و در فریزر نگهداری کنین. تا حد امکان نون رو به مقدار نیاز روزانه بخرین.

غلات رو در ظروف در بسته و در محیط خشک، تاریک و خنک و در برابر جریان هوا نگهداری کنین.

هنگام خرید میوه و سبزی به این موضوع دقت لازم رو به عمل بیارین که میوه و سبزی از سطح زمین فاصله داشته باشن. در انتخاب میوه و سبزی حواستون باشه که حتما تازه، سالم و تمیز باشن. هنگام حمل مواد غذایی باید واسه جلوگیری از آلودگی، سبزیا و میوه ها رو جدا از گوشت، نون و بقیه مواد غذایی بذارین. سبزی و میوه رو به صورت روزانه بخرین تا تازگی و مواد مغذی اون حفظ شه. از خرید سیب زمینیایی که دارای شکاف، جوونه و زدگی هستن، دوری کنین. سیب زمینی و پیاز رو در جای خشک، خنک و بدون نور نگهداری کنین و به محض جوونه زدن هرچه سریع تر تا قبل از فاسد شدن استفاده کنین.

هم اینکه واسه نگهداری سبزیا میشه از راه های خشک کردن و یا انجماد استفاده کرد. بهتره واسه انجماد ضخامت بسته ها کم باشه. پس از شستشوی سبزیا اونا رو در پارچه نازکی بیشترین حد به مدت سه روز در یخچال نگهداری کنین. بهتره سبزیا رو به صورت خام و در بسته های کوچیک در فریزر نگهداری کنین.

گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها (گردو، بادام و …) رو از فروشگاه هایی که گوشتا رو در شرایط بهداشتی نگهداری می کنن خرید کنین. گوشتای تازه که رنگ صورتی یا قرمز روشن، بوی طبیعی و بافتی سالم، قابل برگشت و غیرلزج دارن رو بخرین. به تاریخ مصرف روی گوشت بسته بندی شده توجه کنین و از خرید بسته های آسیب دیده و تاریخ مصرف گذشته دوری کنین.

مرغ تازه که سطح اون درخشنده و مرطوبه و بوی غیر طبیعی نمی ده رو انتخاب کنین. مرغ مناسب باید وزنی بین یک و نیم تا دو کیلوگرم داشته باشه. از مصرف پوست مرغ جدا دوری کنین.

ماهی تازه و سالم باید دارای ظاهری نورانی با چشمای براق و برآمده باشه. بافت ماهی باید محکم و قابل برگشت بوده و فلسا محکم به بدن ماهی چسبیده باشه. وجود لکه های آبی تیره سبز و مشکی روی شکم ماهی دلیل بر کهنگی اون هستش.

از خرید تخم مرغ شکسته یا ترک خورده دوری کنین. در صورت وجود تاریخ مصرف، هنگام خرید به اون توجه کنین. تخم مرغ رو در یخچال نگهداری کنین. تخم مرغ رو واسه نگهداری در یخچال نشویید و تنها قبل از مصرف پوسته خارجی اونو بشورید. هنگام مصرف تخم مرغ، اونا رو یکی یکی در ظرف جداگونه شکسته و در صورت داشتن لکه و بوی نامطبوع از مصرف اون دوری کنین.

 هنگام خرید حبوبات هم دقت شه که خالی از سوراخ و آفت زدگی باشن. واسه نگهداری حبوبات اونا رو در ظروف در بسته در جای خشک و خنک نگهداری کنین.

هنگام خرید شیر و فراوردهای پاستوریزه هم به تاریخ تولید و مصرف اون توجه کنین. بهتره در صورت مشکوک بودن به سلامت شیرقبل از مصرف دست کم به مدت ۱۰ دقیقه اونو بجوشونین. کشک رو به صورت پاستوریزه جفت و جور کنین و قبل از مصرف حتما بجوشونین.

 

 

.

منبع :

از مصرف روزانه نوبرانه بهاری خودداری کنید | سبزیجات

از اونجا که اطمینان چندانی درخصوص آب مورد استفاده به وسیله دست فروشان واسه تازه نگاه داشتن چغاله بادام وجود نداره، این نوبرانه بهار رو نشسته نخورین.

تغذیه و خواص مواد  آکا ایران

آدمایی
که سیستم گوارشی اونا مشکل داره، شک نداشته باشینً از مصرف این میوه بیخیال شن و
هم اینکه واسه مصرف کودکان هم واسه اولین بار طرف احتیاط رعایت شه چون
ممکنه از نظر گوارشی مشکلاتی رو واسه کودکان به دنبال داشته باشه.  از
اونجا که اطمینان چندانی درخصوص آب مورد استفاده به وسیله دست فروشان واسه تازه
نگاه داشتن چغاله بادام وجود نداره، این نوبرانه بهار رو نشسته نخورین.

سوسن خدام، کارشناس تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی با اشاره به اینکه
چغاله بادام شامل خواص بادام نیس، اضافه کرد: این نوبرانه بهار پر از فیبر
است، اما نباید در مصرف اون زیاده روی کرد، چراکه در کنار فیبر بالا منبع
غنی اگزالاته.  ایشون گفت: اگزالات ماده ایه که اندازه بالای اون در
بدن، در کنار کلسیم، منتهی به بروز مشکلات کلیوی و سنگ کلیه در افراد
می شه، به خاطر همین بهتره کمتر مصرف شه.

خدام با تأکید بر اینکه بعد
از مصرف چغاله بادام آب مصرف شه تا هضم و دفع اون خیلی راحت انجام شه،
اضافه کرد: هضم این میوه فصل بهار سخته و پیشنهاد می شه در حد نصف لیوان
یا یه کاسه کوچیک مصرف شه.  ایشون با بیان اینکه از مصرف روزانه این میوه
دوری شه، گفت: آدمایی که سیستم گوارشی اونا مشکل داره، شک نداشته باشینً از مصرف
این میوه بیخیال شن و هم اینکه واسه مصرف کودکان هم واسه اولین بار طرف
احتیاط رعایت شه چون ممکنه از نظر گوارشی مشکلاتی رو واسه کودکان به
دنبال داشته باشه.

این کارشناس تغذیه در مورد موارد بهداشتی مصرف این میوه
اعلام کرد: در مورد این میوه بحث گندزدایی و موارد بهداشتی باید مورد توجه قرار
گیرد، به دلیل اینکه فروشندگان این میوه بیشتر دست فروشان هستن و واسه
تازه به نظر رسیدن این میوه همیشه سطح ان رو با آب مرطوب می کنن و چون
نمیشه از نوع آبی که مصرف می کنن، اطمینان حاصل کرد، بهتره بعد از
خرید حتما دوبارهً شست وشو شه.

  ایشون با اشاره به اینکه اصلا بعد از
خرید چغاله بادام فوراً مصرف نشه و حتما شسته شه، گفت: بیشتر مردم
این میوه رو با نمک می خورن، اما به دلیل اینکه حد متوسط نمک در طول روز
یه قاشق چای خوریه، مصرف این میوه با نمک بالا باعث می شه که مشکلات
فشارخون و مریضی قلبی در فرد ایجاد شه و پیشنهاد می شه که این میوه بدون
نمک مصرف شه.

خدام در مورد خورش چغاله بادام گفت: بعضی از مردم این میوه
رو در جفت و جور خورشا استفاده می کنن یا حتی از اون ترشی جفت و جور می کنن اما،
این مصارف باعث می شه که ویتامین C موجود در این میوه از بین بره، اما در
کنار اون فیبر و بافت سلولزی اون سست می شه و هضم اون ساده تر صورت
میگیره. 

منبع: salamatnews

منبع :

از مصرف دانه هل غافل نشوید | بیماری

: از مصرف دانه هل غافل نشید

هل جزو بهترین گیاهان دارویی با خاصیت درمانیه که متخصصین طب سنتی واسه رفع شکلای جور واجور مشکلات گوارشی از این گیاه استفاده میکنن. اگه از بوی بد دهن رنج میبرین بهترین درمان مصرف دانه هله.

«هل» به عنوان طعم دهنده مطبوع مواد خوراکی شناخته شده اما دانه هل علاوه بر بو و طعم خوش، خاصیت دارویی هم داره و از همه مهمتر واسه آرامش مشکلات و ناراحتیای گوارشی استفاده می شه.

دانه هل باارزش ترین طعم دهنده در جهان هستش چون از رایحه غنی و خاصیت درمانی بیشماری برخورداره. هم اینکه دانه هل شامل مواد معدنی مهمی مثل کلسیم، گوگرد و فسفره.

دانه هل موثرترین روش درمانی واسه رفع بوی بد دهن است. جویدن دانه های این گیاه می تونه بوی بد دهن رو رفع کنه.

هل در میان مردم جنوب آسیا واسه مقابله با بیماریای لثه و پوسیدگی دندون استفاده میشن.

تاثیر روغن موجود در این دانه در درمان مشکلات گوارشی مثل یبوست، سوء هاضمه و اسهال خونی تایید شده.

هم اینکه دانه هل در درمان مشکلات مجاری ادراری و دفع سنگ کلیه موثره.

به گزارش ایسنا به نقل از herb wisdom، بررسیا نشون دهنده اون هستش که دانه هل در کاهش استرس و افسردگی و درمان شکلای جور واجور سرطانا از جمله سرطان سینه ، پروستات و تخمدان توانایی داره.

نوین ترین اخبار بخش سلامت رو در ایران استایل دنبال کنین

سلامت – پزشکی – دکتر – مریضی – درمان – قرص – نشونه ها – عوامل

.

منبع : iranstyle.ir